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Welche Vorgehensweise ist im Lebensmittelbereich für die Händehygiene besser, Händedesinfektion oder hygienische Händewaschung?

Im Prinzip kann man natürlich beide Methoden zur Händehygiene verwenden. Die hygienische Händewaschung (Stellisept® med ) bietet den Vorteil, dass gleichzeitig eine Reinigung der Hände und eine Keimabtötung stattfinden.
Antimikrobiell effektiver ist jedoch die 2-stufige Vorgehensweise, bei der zunächst die Hände bei sichtbarer Verschmutzung gewaschen werden und nach gründlichem Abtrocknen ein alkoholisches Einreibepräparat wie Sterillium® oder Sterillium® classic pure zum Einsatz kommt. Sind die Hände nicht sichtbar verschmutzt, genügt eine alkoholische Händedesinfektion, das spart Zeit und kann unabhängig vom Waschbecken erfolgen.